Assaisonnement à tailler | coffret 3 crayons | Le fameux fumet! | AIL NOIR FUMÉ (BIO) + SAUCE SOJA FUMÉE + PAPRIKA FUMÉ (BIO)

L'Ail noir de la Maison Boutarin dans la Drôme, fumé au bois de chêne par le Savant-Food et son équipe pour en faire un crayon d'exception.

| Ail noir fumé (BIO) | est idéal avec volailles, cuisine japonaise, soupes et poisson cru.

Un crayon réalisé à partir d'une sauce soja artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.
| Sauce soja fumée | est idéal avec poissons grillés, wok de légumes, ramen, volaille et sushi.

Le paprika provient de la région de Murcie en Espagne. Il est cultivé et délicatement fumé par une entreprise familiale depuis 1918.
| Paprika fumé (BIO) | est idéal avec des, légumes grillés, tartes salées, fruits de mer, soupes et gratins

Contenu du coffret :
- 3 Crayons d'Assaisonnement à tailler 
- Un taille-crayon

Recommandation :
- 1 copeau sur une bouchée
- 5 à 10 copeaux dans une assiette

Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l'abri de la lumière. 
Les Crayons d'assaisonnement commandés ont une DDM (date de durabilité minimale) de 9 mois. Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile. 

Préparation fumée pour assaisonner avec ail noir et vinaigre de cidre
Ingrédients : jus de pomme*, vinaigre de cidre (28,3%)*, ail noir français de la maison Boutarin (20%)*, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, gomme de caroube.
Fumé au bois de chène
*issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie :184KJ / 44 Kcal - Matières grasses : 0,2 g - Dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 8,7 g - Dont sucres : 6,9 g - Protéines : 0,9 g - Sel : 7,3 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 211KJ / 50,5 Kcal - Matières grasses : 0,6 g - Dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 3,6 g - Dont sucres : 0,9 g - Protéines : 6 g - Sel : 9,9 g

Préparation pour assaisonner au paprika fumé
Ingrédients : jus de tomate*, vinaigre de tomate*, vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, sirop d’agave*, paprika fumé (3,6%)*, sauce soja tamari*, gomme de caroube. *issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 246KJ / 58,8 Kcal - Matières grasses : 0,5 g - Dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 9,7 g - Dont sucres : 7,8 g - Protéines : 1,6 g - Sel : 6,8 g